厚揚げと行者ニンニクの醤油漬け：：桜咲いた！！

おはようございます～！！！
昨日、病院で抜糸してきました～！！

沢山メッセージいただきありがとうございます～・・・（＞＜。）
何かこういう事、書くのもどうかなと迷ったのですが・・・励まされました！
長女も私ももうすっかり元気いっぱいです★

そして昨日、桜が咲き始めているのを見ました～◎
週末の暖かかったから咲いたんですね～！！
今年早くないですか？？え？？こんなもんだっけ？

春だーーーー！！


：：：：：：：：：：：：：



というわけで、私の母から
行者ニンニクの醤油漬けもらいました♪

さっそく冷奴にかけて・・・！といきたかったのですが～
豆腐がきれてたので、焼いた厚揚げにかけてみました！

いやーうまいですよね。うまいに決まってます。
夫もつまみにちょうどいいと喜んでおりました。

作り方は、行者ニンニクをサッと茹でて醤油・酒ですね。たぶん。

「たぶん」ってなんだー！笑
たしか、母はさっと茹でる派だった。
あと、みりんとかめんつゆを使わない派だった。から多分コレ！

ちなみに私は家を出てから
某居酒屋さんのマスターさんのやり方に変えました～るるる

瓶を沸騰した湯で消毒→生の行者ニンニクを切り入れる→醤油・酒→瓶の蓋を乗せてほんの少し閉じて湯を入れた鍋にいれ、数分（5分くらい？）グツグツ→蓋をキュッと閉めて瓶を逆さまにして粗熱を取る。

開けずに冷蔵庫で保管しとけば１年くらい大丈夫！らしい！
1回開けたらなるべく早く食べる～！

：：：：：：：：：：：：

もう何年も行者ニンニク採りに行っていない・・・涙
早く子供が大きくなったら一緒に行きたいな～・・・・！！


ま・・・またレシピなし・・・！しかも写真はi-phone　すいましぇん・・・


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