旬のあさり♪日本酒でボンゴレビアンコ：：と、つくれぽ

こんにちはーー！
今日はとってもあたたかい札幌です～
昨日はつくしを見ましたよ◎
長女「つくしんぼう　だ～！！」　にょきにょき生えてた～！！
春だ～！！春が来てる～！！

さて、北海道ではあさりが旬をむかえたのか
厚岸のあさりがスーパーで安売してました～！

というわけでボンゴレビアンコ！
白ワインが無かったので、日本酒で作りましたよ～
アルコールが入ってればなんでもいいよね～！！

：：材料（２人前）：：

あさり　300ｇ
にんにく　1かけ
玉ねぎ　１個
日本酒　50ｃｃ
パスタ　２人分（今回は1.4ｍｍ細め麺使用）
塩　適量
オリーブオイル　適量

：：つくりかた：：

パスタ用のお湯を沸かす。
フライパンに輪切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ火にかける。
ニンニクは弱火めでゆっくり火を通す。
パスタを茹ではじめる。
フライパンの火を中火～強火にして
あさりと玉ねぎ、酒を入れて蓋をする。あさりが開いたら蓋開けて火止める。
パスタをフライパンに入れる。
（茹で汁も一緒に入るようにあんまり湯をきらずにザーッといれちゃう）
オリーブオイルをひと回しかけ入れて、塩を一つまみ入れて、
ガーッ！！とフライパンの中を混ぜる。
茹で汁とオリーブオイルが混ざってトロっとしたら　完成★
お好みで黒こしょうかけてください♪

：：：：：：：：：：：：

ポイントはパスタ茹でる時がっちし塩入れてください。
ちょろっと舐めて「薄めの海水！」って思うくらい入れてます。

以前ジローラモさんが
「パスタを茹でるのときの塩は～ウ・ミ～！の水くらい　入れマ～ス」
って言ってたのを妙に覚えており、
塩をちゃんと入れるようにしたら美味しくなったので
茹でる時の塩大事ね～と思うようになりました。

んが！！ジローラモさんには悪いが！！
真面目に本気で海の水にしちゃうと、濃すぎると思います。

海水浴で水飲んじゃったときのこと思い出してください。
しょっぱ～！！！！しょっぱいよ～！！海は相当しょっぱい！！！！！
あんなんで茹でたら大惨事だよ・・・。
なので私は「薄目の海水的な・・・ちょいしょっぱいな～くらいの気持ちで・・・」
と心の中でつぶやきながら塩を入れてます～！（薄目の海水って何・・）

ココがうまくいくと出来上がりもばっつし！！

：：：：：：：：：：：：

ところで。パスタ茹でるジローラモさんは
ＮＨＫのイタリア語講座かなんかで見たと思うんですが
そこらへんの時に覚えたひと言イタリア語をここでひとつ♪

Ho mal di stomaco.（オ マルディ ストマコ）
「お腹が痛いです」

Poverino～～（ポベリーノ おおおお）
「可哀相に～」

以上。
ひと言イタリア語講座でした～！
（使いずらっ・・・！！）

ポベリーノ～！は
ぜひ誰かかわいそうなことになったとき言ってあげてください！

ちなみにこれ以外、覚えてないので
これにて終了ですー。だはは。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：

続いてつくれぽ。



夫のつまみにもう一品♪つくりました。
オカザキッチンさんのアボカドとキムチのチーズのグリル

レシピはコチラ→★

超簡単！うまい！

しかもアボカドの皮に入れるので皿も汚れない～！
しかもしかもさ、キムチをみじん切りにしてアボカドと和えたけど
めんどくさかったら、もはや刻まないて和えてもいいかも？？
したらさ～！まな板も汚れない～！！
（洗い物を減らしたい願望強すぎ・・・）

アボカドもキムチもチーズも大好きですが
これらを合わせたことなかった～　今までなんで合わせなかったんだ～
アボキムチーズ！よし　我が家ではアボキムチーズと呼びますっ！

うまうまでした～◎また作りマフ！！

さてー今週はパパが単身赴任になり初めての一週間！
どうなることやらー！！



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