簡単おもてなしランチ：：パンとおかずの昼食：：３連休初日

こんにちは～へろへろ

３連休終わりましたねーーーー！！

娘も今日は保育園だし～
ほっ！　た　助かる～
いやいや、いえいえママもさみしいですよ～　にしし　ごめんごめん


ちょろっと書きましたが、
３連休初日（3/21）はお客さんがきてランチでした。

友人っていうか、会社の元先輩のお姉様というか・・？
そんな感じの方が遊びに来てくださる◎というので
はじめて来てくれるしせっかく来ていただけるから！と
ちょっと張り切りましたっ。えっへん！

え！これで・・？？
という突っ込みが聞こえてきそうですがお許しください。



おしながき

・パン　（ＨＢで焼いただけ～・・）
・玉ねぎとホタテと根菜いっぱいのシチュー
・鶏もも肉てり焼き
・ほうれん草とホタテバター焼き
・ミニトマトのハニーマリネ


シチューはホタテの貝柱以外のヒモと白子とかと根菜を
圧力鍋で、がっつし柔らか目に煮て
牛乳入れて、コンソメで味つけて
以前作っておいたバター小麦粉ルーでとろみづけしたものです。



ミニトマト、かわいいでしょう～　おいしかったです。
こちらはトイロさんのブログで以前見たことがあり、
調べて作ってみました。
→トイロさんのレシピ


うまかった！これ、私、大好きです。
ハマってしまい、また作っていま冷蔵庫で冷やしてます◎
（すぐハマる～・・・笑）


皿はいっつもサンマとか、焼き魚乗せてる長い皿に盛りました～

鶏もも肉照り焼きは
鶏もも肉焼いて醤油みりんでちょろっと照りつけたもの

帆立ほうれん草バター焼きは
以前作ったかけトマレシピのかけトマしてないやつです。→レシピ

帆立の貝柱のみ使い、紐とか周りのぐちゃぐちゃ（失礼）は
スープにぶち込んでダシにしました◎

：：：：：：：：：：：：：：

おもてなしランチって・・・難しい！

色々ネットで調べたのですが、おもてなしレシピ色々出てきすぎて
もはやどうしたらいいか、訳わかめ。

結局、冷蔵庫と相談して、
自分の作れるもの作って終わっちまいました。
ちょこちょこ作って盛ればそれなりに見えるような気が・・・？

こじゃれた皿が欲しいですね～
まあ、あるものでどうにかすっか～そうすんべそうすんべ。

・・・で！思ったんですけど！！！！
気づいたことがひとつ！！！！！

あぼの実家でちょいちょい
父のお客さん来て飲んだり食べたりしてたんですね。

・・・で、その時、出されていた料理を思い出すと・・・

ジンギスカンとか
外でＢＢＱとか
ジンギスカンとか
味噌鍋とか
ジンギスカンとか
ラムしゃぶとか
ジンギスカンとか

ジンギスカン、もしくは鍋！の記憶しかないことが判明！

っていうかジンギスカン率がかなり高し。
8割超えてる。ほぼジンギスカンの記憶しかない。

でもたまに鍋なんだよなー。冬とか！みたいな・・・

うちの実家、ジンギスカン、週一回は絶対出てくる。
大げさじゃなく、ほんとに・・・。
父がラム肉、好きなんす。ひどいな。食いすぎ。

・・・・そりゃオシャレな料理に縁遠いわけだ～！！

これはもう仕方ない。
まず。
「ちょこっとこじゃれ料理」くらいのレベルを目指します。

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にしても、お越しいただいたＡさん！
来てくれてありがとうございました～◎とっても嬉しかったです！！
娘も思わぬプリキュア土産に大喜び！ケーキも美味しくいただきましたっ！


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