２日目のカレー：：ワンプレート色々盛り：：

先日風邪を早く撃退すべく、カレーをこさえました！
ショウガを砂糖で煮たやつをたーーーーぷり入れて
ショウガチキンカレーどえす。


モリモリ。

ショウガを砂糖で煮てショウガジャムを作りカレーに入れるのは

先週江角マキコとぐっさんの「ウチゴハン」で
シェフのアレンジ料理でやってたのを真似てやってみたんですが、
こちらのショウガジャムの時の砂糖が結構な量。

疑問に感じ、作るときは砂糖の量を減らして作ったんだが
鍋に入れる時は、大丈夫だべと何の躊躇もなく豪快にカレーにブチ込んだ。

ううううう　甘い・・・・
味見しながら入れればよかった・・・私はなんて馬鹿野郎なのだろう。

そんなわけで次回ショウガカレーを作るときは砂糖控えめで臨みたい。

今回、甘くなってしまったカレーを救う策といたしましては、
1．カレーをお玉ですくいジップロックに入れ半分の量に減らす。
2.　残ったカレーにトマト水煮缶と水を足して、
　　ウスターソースとジャワカレー辛口を入れる。
3.　ジップロックのカレーは冷凍・・次回のカレーにさりげなく混ぜる予定。

この要領で割といつも通りよりちょっと甘め？くらいまで持ち直しました。

夫「えーー全然うまいよ？？そのままでよかったのに」
・・・そんなばなな。この隠ぺいのために大変苦労したのだぞ。

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それはいいとして、そのカレーの２日目。
同じでは飽きるので色々ワンプレートにのっけてみた。

・アボカド（フレンチドレッシング・オリーブオイル和え）
・ミニトマト
・カブの甘酢づけ（塩・寿司酢）
・スクランブルエッグ

夫「おおーー小洒落てるね！卵うれしい。合うし」
うしし。あぼにしては小洒落とるでしょでしょ。


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今日は節分！
午前中は近所の子サロで段ボールの豆まきしてきました。
（っつても豆じゃなくて　運動会の玉入れの玉？だったけど・・（！！））
鬼は段ボールの張りぼてだったのですが、娘はそれも怖かったみたいで
私から離れず「じーーーーーーーーーー」っとしてました。ホントびびり屋だ。笑！

夜は・・・恵方巻作ってみようと思う！！！

今まで「北海道及び東北（夫の実家）におきましては、そのような風習はありません！」
ということでまったく恵方巻してませんでしたが、
（↑っていうか、ブームに乗るのがめんどくさかっただけ・・(笑)）

先日ついに夫から「恵方巻食べたい！」とのお言葉があり、
んじゃあ食べようぜということになりました！

作るよっ！！！

しかし材料がないど・・・
鮭あるから鮭焼いて・・卵とかんぴょう干し椎茸・・ほうれん草・・？にすっかな・・・

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