ミート茄子 ：：茄子のミートグラタン？？：：

ミート茄子つくった。

茄子料理のバリエーションのないワタス。

いただいた大量の茄子を調理すべく、
Mixiでつぶやいたところ、色々教えてもらったので試しにつくってみたど。

これは中高の同級生がどうだべって言ったミート茄子なり。

ミート茄子なんてオサレな食べ物、聞いたことも見たこともないが、ネットで見たところによりますと、茄子にミートソースのせてチーズのせて焼けばOKの模様。
出来そうなのでミートソースから手作りでやってみた～◎
ミートソースは前もなんかアップした気もするが、もう一回のせてみる。

：：つくりかた：：

・まずミートソース作る。
①トマト水煮缶を1缶とオリーブオイル大さじ1をフライパンでぐつぐつ。半分～1/3くらいまで煮詰めておく。
②玉ねぎ・人参・セロリみじん切りして炒めてよけとく。トマトも1玉サイコロ状にカット。
③フライパンに油をひき、ひき肉を焼く。上から塩コショウふっとく。（ひき肉のせたらとにかくかき混ぜない！焦げ目がつくまで触らない。）
④ひき肉にちょっと焦げ目がついたら、赤ワインを100ccくらい入れ、①②のトマトソースと野菜を全部投入する。良く混ぜて、ぐつぐつ煮る。ハーブミックスとかあったら適当にふりかけとく。
⑤コンソメ１かけ、ケチャップ、ソース（ウスターがいいとおもうが今回は中濃ソース）を味見ながら２まわしずつくらい入れる。
⑥たまにかき混ぜながらぐつぐつ煮詰める。煮詰まってきたら味見して薄いようならケチャップやソースや塩コショウで調節。

・茄子を多めの油で焼く。
・焼いた茄子をグラタン皿に入れ、上からミートソース、チーズのせてトースターで５分。



完成～◎
バジル、ベランダで増殖中につき、上にのっけてみた！キャワユイ！

すげー美味しかった。

それにしてもミートソースの部分・・・はちゃめちゃ字が多くてなんか七面倒くさそうね。

だが！文字の多さとは裏腹に、大変なのは野菜のみじん切りくらいなもんで、後は放置気味でも作れるので、ミートソースの手作りはおススメ！
缶詰より絶対おいしいとおもわれる・・・。ミートだけでモリモリ食べたいくらいうまい！

夫「おおー！新しい料理だ。んーーこれスゴイ！スゴイうんまい！」
うんまいよねー！私もそうおもう！！
茄子がしっとりしててミートソースとよく絡み、チーズとろーり◎


うわっ伝わりずらい写真っ（汗）食いかけは、どろどろでろでろ。でもうまし！

んーーーーうんまいねーうんまいねー！
↑NHK朝の連ドラ「おひさま」の影響を多大に受け「うまい」を「うんまい」といってしまう我々であった(笑)


：：：：：：：：：：：：

本日は娘が昼寝してて、更新できたが
ちょうど時間的に児童会館のお楽しみタイム行けなかった～。残念無念～。



↓↓ランキングに参加してます　ぽちっとしていただけるとありがたい◎◎

子育てスタイルに参加中♪