コクのある◎トマトスープ

昨日の夕食はトマトスープ。
鍋いっぱい作ったため、今日の昼も食べたが、まだ残ってる(笑)
明日はリゾットにします◎

うちのトマトスープは結構コクがあってうまいです！

以前、はなまるマーケットで落合シェフのポモドーロの作り方を見て、
（※トマト缶とオリーブオイルを煮詰めて終了!みたいな感じだった）

それ以来マネっこして、トマトスープも、ラタトゥイユも
トマト缶を一回煮詰めてから作ってます◎

：：材料：：：：：：：

トマト缶
玉ねぎ
鶏肉
じゃがいも
キャベツ
きのこ色々（今回うちはマッシュルーム、しめじ、シイタケ）

：：つくり方：：：：

●フライパンで玉ねぎときのこをオリーブオイルで炒め、
　トマト缶を入れ、半分まで煮詰める。（ハーブを適当にいれる。）



●別の鍋で、ジャガイモと鶏肉を軽く炒め、
キャベツも入れ、作ったトマトソースを上からかける。


●全体を混ぜたら、水と砂糖小さじ1を入れて煮込む。
コンソメとケチャップ大さじ1を入れ、塩コショウで味を整えて完成～！

けっこう適当に作っても、コクがあっておいしくなります◎


↑↑うちで使ってるコンソメ！！いつも行くARKSには無い～・・・


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