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季節のおつまみ::新玉ねぎとベーコン炒め::行者ニンニクバター醤油

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おはようございます~ 
えへへ もう一回!今年最後の!行者ニンニク料理行ってもいいですか?
もうね。ちょっと行者にんにくネタ・・・全然需要を感じないんですが~笑
私は大好きなんで、もう出しちゃいます。すいましぇん!

個人的には行者ニンニクはさっと焼いたのが大好きでして
バター醤油が一番おいしい!!と思っております。
ジンギスカンも捨てがたいですが。
バターが大好きなのです。道産子っつーのはとにかく。笑

::材料::
新玉ねぎ 1玉
ベーコン 1パック(4枚1パックのやつです)
行者ニンニク20本くらい??
バター10g
醤油 小さじ1
塩コショウ 適量

::つくりかた::

フライパンに油をひき、新玉ねぎ、ベーコンを炒め
塩コショウをして、皿に盛る。

行者ニンニクをさっと焼き、バターとしょう油を入れて
バターが溶けたら 皿に盛る。

ちょっとね行者ニンニクで囲ってみました・・・・。
うん・・わかってる・・・・。この盛り付け、、なんかちょっと変だね。
味は・・うまいよ!
夫も酒のつまみにパクパク食べてました~♪


::::::::::

さて~なんか変な料理でしたが~(いつもそうだけど~)
先週のおでかけの写真のせます!

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さとらんど♪ 子羊が産まれてました~すんごくかわゆい
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牛の前でポーズ★
長女は最近カメラをむけるとこの顔・・・ウインクしてるつもりらしい。
普通の顔して~!!




うーんこんな料理でいいのかっていうブログですが~
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by abo-life | 2014-05-18 09:00 | 料理

行者ニンニクの醤油漬::保存用::

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ずーーーん・・・またもや行者ニンニクネタです!

こんにちはー!もう夕方ですね困ったモンですーー。

先日行者ニンニクの醤油漬の保存用を作りました。
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i-phoneで写真とったんですが、なんで上にゾウのせたんだろう・・・。変。失敗した!

結構上に空間あります。めいっぱい作るだけの量はなかったんだな。
瓶のサイズは、ふつうのジャムとか入ってるような瓶なのでそんなもんですが
まあ、薬味的に使うので、こんだけあれば十分です。
ニンニク臭いしね!!笑

今回はレシピっていうか・・・
行者ニンニク醤油漬け保存用レポってかんじれすー。

何せ先月あたりから
私の以前のわらびのあく抜き失敗」の記事がそこそこ微妙に読まれてる様子。
失敗の記事なのにねー笑!
山菜の季節だから、皆さま色々参考にしてるのねん・・・と思うのです。

あくまでも個々のやり方があるとは重々承知の上でどなたか調べてる方の参考になればと思い、載せます!

では作り方いきますっ

::材料::

行者ニンニク
醤油


::つくりかた::

洗った瓶を鍋で煮て煮沸消毒
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行者ニンニクは下の方の紫の部分を取る。(取った方がいいらしいので~)
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1㎝くらいに切る。
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瓶に入れる。
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醤油と酒を6:4くらいで入れる。
7:3くらいでもいいかも・・(て、適当・・!!)
めんつゆとかみりん入れる人もいます。お好みで!
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瓶の蓋をかぶせて軽くしめる。
注)がっちり閉めない!!持ち上げれる程度に回すかんじ・・??
瓶ごと7分くらいグツグツ煮る。
(今回は小さい瓶だったので7分。大きい瓶だったら10分くらいしたほうがいいかも)
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7分煮たら、瓶を持ち上げてー(タオルとか使って~火傷にご注意!)
キュって蓋を閉めてーー
ひっくり返す!!
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粗熱が取れたら完成★冷蔵庫で保管します♪

::::::::::

ふー ちょっと面倒くさい。
でもでも、これ作っておくと、後々楽しみができるのでがんばりましたー!笑

チャーハンにパスタにチーズに乗せたり♪

でもやっぱり冷奴だね。夏の冷奴が楽しみだあ!

:::::::::::

以前にもちょろっと書いた、某飲み屋のマスターから教えてもらったやり方です◎
一緒に朝、マスターさんと奥さんと私とで山行って、採って、作りました。

・・・懐かしひ。いつだ?7年くらい経っちゃってるかも・・・ひえー。

楽しかったなあ~しみじみ。
その山は普通に登山する山で。(普通に登山する山って表現もどうさ)
見かける人達はみんな、山登りの恰好にリュック・・・みたいな恰好なのさ。
ちょっとね、すれ違う時とか恥ずかしかったです。
みんなオシャレなんス・・・もうね、山ブランドの服とかでばっちし。
そんななか寝起きボサボサ&スウェットもしくはジャージ&パーカー。靴だけトレッキングシューズだったかな、、。長靴かも、、
手には軍手にビニール袋です。あはは。

「山菜採れた?」とか聞いてくれる人もいて、そういう人には
「そうなんです~でへへ」と言えてよかったのですが~笑

いや。でもアレで良かったと思う!
アレこそ山菜採りに行くべって格好だ。
あん時、なんでか張り切って、カラフルなジャケット着て柄スパッツ履いて山ガールよろしくな格好してみ!で、手には大量の行者ニンニク!!
ま、それはそれで可愛くていいのかな、、、??逆にオシャレ?的な・・・?
いやいやいやいや。あぼは硬派だから、そんなん無理だあ、、!
(↑硬派じゃなくてオシャレ感ないだけ)

まーとにかくいい思い出ですっ
いつか子供が大きくなったら一緒にトレッキングしつつ山菜採りつつ
みたいなの出来たらいいなあ~むふふ


ふいーー!誰かの参考になれば幸いですー!応援クリックおねがいしますっ◎



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by abo-life | 2014-05-15 16:00 | 料理

つくれぽ::りんこさんの濃厚チョコレートアイス::おいしい!!

おはようございます~!!

いきなしですが~今日はつくれぽです!!


missりんこさんの濃厚チョコレートアイス

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おいしそお~・・・いつか作りたい・・・
とずーーと思っていて、ついに作ってみました~!

レシピはこちら→ 


超うまかったです!リンコさん風に言うと超メーかったです。

量は半分の量でつくりましたー。生クリームは本当の生クリームじゃなくて
植物性のホイップで作りましたが十分メーでした。マシュマロも半分だから30個使って作りました♪


ほんと鍋に入れて混ぜて冷やすだけ!
超簡単でした。びっくり。
一回冷凍庫から出して 混ぜて また冷やす とか一切なし!
でもでもでもー!シャリシャリ感のない クリーミーなアイスが完成!
いやーびっくりびっくり。←びっくりしすぎ。笑

長女も気に入ってくれて、ペロっと食べましたー!

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しかし ハートの型に入れたのは失敗でした(汗)
と、とりずらかった!なんかデロデロになっちった・・。手で強引に直したけど。笑
次回は普通に容器に直接入れよう・・!そしてそのまま食べよう♪

私、マシュマロそんなに好きじゃないので買わないのですが
このアイスが作りたくて久々に買いましたー。
しかしそのまま食べても意外とおいしい。
長女も好きみたいで、ポイポイっと食べてたらすぐ一袋なくなりました。

またアイス作るためにもう1袋追加購入。
あったかココアに入れても美味しいですね~マシマロ♪
レンジでチンしてみたらなんかデロデロでよくわかんないことになりました~
色んな可能性を秘めてそうなマシマロ・・・です・・・!


りんこさんのブログ
いつも美味しそうなスイーツやパンを作られていてとってもすごいです。
パンなんて、HBまかせの私にはなかなか手が出ませんがいつか作ってみたいなあ、、、子供がもう少し落ちついてオ~ーブン買ったら~ぽや~♪と素敵な写真を見ながら妄想しております。

そんななかこういったドタバタの私でも手の出せる簡単スイーツもあるのでこれからも ちょっと手作りスイーツ苦手だけどやってみよかなー!?と思いまふ!

ごちそうさまでしたあ~!

::::::::::::::::::::


さてさて。もう水曜日!
そろそろパパに持たせる冷凍おかず作りしなきゃな~・・

先週は牛丼の具・鶏肉のヒジキ入りハンバーグ今週は~うーーん。なにするべー。ではでは♪


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by abo-life | 2014-05-14 07:30 | 料理

行者にんにく餃子::風邪予防!!

こんにちはー!

なーんかGWが終わったと思ったら
娘たち2人とも風邪!鼻水じゅるじゅる~。
保育園で風邪が流行っているようでもらってきちゃったみたいです。
週末以降、耳鼻科通いしてます。

それにしても・・乳児の風邪は大変だ~
鼻が詰まるとお乳が上手に飲めないし呼吸が苦しそうで本当に辛そう・・・!!ぐずぐず機嫌も悪い。お薬を飲ませようとしても「うおえ~!!うえーーん!!」ひーーーーーーん・・・。かわいそうに~・・・。
早く良くなるといいなあ・・・・。

それに比べたら長女もずいぶんたくましく成長したものです。
鼻も自分で「ふーん!!!」って出せるようになったし(まだ私がティッシュをあててあげてるけど)
お薬も自分でごっくん!!(甘くておいしいもんね・・・)
すごいなーーーー!お姉ちゃんになったなーーーー!!


そして、ついに白樺花粉の時期到来の北海道。
夫はこの時期とってもキツそう。薬を飲まないと目が真っ赤!鼻水じゅるじゅる・・・。

私も一昨年か?花粉が原因と思われるすんごい風邪をひいたんですが、
あれは何だったのだ? 今年は元気です!!わ・・・私だけ超元気。

そんなわけで、みんなスタミナつけよう!!と
行者にんにく入りの餃子つくりました~♪

:::::::::::::

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行者ニンニク入り餃子

::材料(餃子小60個分)::

行者ニンニク 20本
玉ねぎ 1玉
えのき 1/2
キャベツ 1/4玉
ひき肉 400g
生姜 1/2かけ
塩 小1
醤油 大2
酒 大2
オイスターソース 大1

餃子の皮 小30枚入り×2袋

::つくりかた::

野菜はすべてみじん切りして
ボールに入れる。
ひき肉、調味料も入れよーーーく混ぜる!
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餃子の皮で包む!
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:::::


行者ニンニクが効いてておいしかったです~♪
普段は行者ニンニクの部分が普通のニンニク2かけくらい入れちゃうかなー。
なんかその時々適当・・・。

餃子って・・・ちょっと時間かかりますよねーーー。
野菜のみじん切り&包む の工程がねー。ちょっと大変。めんどくさい。
ただ、たくさん作ってみんなでモリモリ食べると美味しくて楽しいので
「やっぱ作ってよかった!!」って思う。

私は3人姉妹なので実家で餃子のときは、母と妹達とみんなで餃子を包みました。
上手に包めるようになりたくて母の手を見ながらマネしたなー、でも全然うまくできなくて。妹達とうまく出来たー!とか、変な形の作ったりとかしながら、ワイワイ作ったな。楽しかったなー。

今はまだ子供たちが小さいから私が一人で黙々と作っていてちょっとさみしい。

今回は長女が乱入してきたけれどやっぱり包めないから、
「皮を渡す係」になってもらいました~!笑
私が包み終わったら「はい!!」と新しい皮をくれる。
しかし最終的にはやっぱりやりたがって
皮に具をのせる→私が調整する→水をつけてもらう→私が包む
になりましたー。うわーーーめんどくさかったあ。

いつか一緒に作ろうね~!
期待してるよ~!!!笑


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by abo-life | 2014-05-13 15:30 | 料理

超簡単つまみ!包丁不要::油揚げとシメジ炒め::と平岡公園の梅もあと少し!

どへーーーー・・・・・
もう木曜!しかも夕方っ。早すぎます。

昨日から長女は保育園復活!
元気に通ってます~!!

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さて。今日もつまみ系の料理です・・・!なんか薄暗い写真ですんません。
先日夫に作ったつまみだったんですが、
娘も気に入ってあっという間になくなり、もう一回作りましたー!
包丁不要なのがウレシイっ
ハサミでザクザク切って炒めただけです~超簡単つまみ。
コレ、載せちゃうのか~・・・まあいいや~!!

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小揚げとシメジの炒め物

::材料(2人分)::
小揚げ 3枚
シメジ 1/2株
醤油 大さじ1
ごま油 適量
小ネギ 適量

::作り方::

小揚げをハサミでザクザク切る。
シメジの石づきをハサミで切り、手でほぐす。
フライパンにごま油をひき小揚げとシメジを焼く。
焼けたら醤油をかけ、小ネギを乗せて完成★
お好みで醤油追加でかけてもOK!

:::::::::


見たまんまですね・・・でへ。でも載せちゃう・・・!


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札幌はすっかり春です!!
昨日は次女を背負い平岡公園行ってきました。

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梅はちょこっと咲き始めたものの、まだまだ。
週末はもうちょっと咲いてるんじゃないかな??
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ミズバショウきれいでしたよ~!見ごろ!
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エゾノリュウキンカ。
私には山菜イメージが強いのでヤチブキと呼んでます。
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ザゼンソウ!ココではじめて見ました!
よく見るといくつか、ひっそりと生えてて、可愛かったです。

いや~!!ほんとどんどんあたたかくなってる!!
お散歩の季節が・・・・きた~~~!!

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by abo-life | 2014-05-01 16:31 | 料理

お弁当に♪オートミールバーグ::と、ちょっとお知らせ

おはようございます~

最近私のブログでよく登場するオートミール。
どんどん消費したくて、消費したいがために献立を考えてる感さえあるオートミールです。まあ、体にいいだろう!!あとかさ増し効果があるだろう!!ということで、よかろうとおもってやっております~!!

さて。今日はオートミールハンバーグです♪
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肉は何と150g!
小さいサイズのハンバーグ8個分です~!
↑ できるやいなや(as soon as) 長女に一個食べられ、写真では7つですが~


::材料(4㎝くらいの小さいモノ8個::
豚ひき肉 150g
オートミール 60g
玉ねぎ(冷凍みじん切り)80g 1/4個くらい
お湯 50cc
★塩 小1/2
★ナツメグ 少々
★胡椒 少々
★クレイジーソルト 少々

::作り方::

ボールにオートミールとお湯を入れ ふやかす。
ふやけたらスプーンでよく混ぜてぐちゃぐちゃにして
★のスパイスを全部入れ、
ひき肉も入れ、よく混ぜる。最後に玉ねぎのみじん切りも入れ混ぜる。
(※今回はたまたま冷凍したのがあったのでそれ使ったけど
普通に生玉ねぎでもOKです)

ハンバーグの形にして、フライパンで焼いたら完成★

つなぎの玉子は無し!オートミールのねちゃねちゃがつなぎです。

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実はこのオートミールバーグは
こうやってレタスとバーグとケチャップでハンバーグにして
先週の動物園にもっていったんですねーー

あれ?先週の日曜のレポで水族館行ったべって・・・?
そうなのそうなの。土曜は動物園で日曜は水族館に行っていたのだ。
パパが単身赴任前でハッスルおでかけフィーバーぶちかましておったのです。

しかしちょっと疲れたけどたのしかったなー。長女が大喜びだったし。

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あ、ちなみにパンは勝手に載せちゃいますが
珍獣ママさんの捏ねない!フライパンで作るパンです~
コチラの分量で作りました→
このパンはすんごいパンで、分量を冷蔵庫の横にメモに書いてペッて貼っていて、「ちょっと時間ないがパンつくろー♪」ってときに作れてすごいです。ブログに出したことはないが、もう5回くらい作ってるんじゃなかろうか。

クッキーブレッドの分量なんですが、クッキーブレッドで作ったことはなく(えー!?)ふつうの丸パンばっかりつくってますーーそれにバター&砂糖まぶすか。
これでパンできちゃうんだーーーー!!っていう衝撃的なレシピです。
メモなしには作れましぇんーーーこれぞミラクルレシピ!と思っております~。
超有名ブログなのですが、ホントに楽しいブログでしかも料理も手軽なのでついつい見てしまいます。
本も出たようですねーーー およー!買わなきゃ!

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:::::::::::::::::

ところでところで報告です~!
「aene」子育てスタイルというサイトにブログ登録させていただいてるのですが
そちらの「今日のPICK UP」という項目に
本日4/20(日)掲載されます~!!

子育てスタイルさん!!こんなちんけなブログを見ていてくださっていたのですねー!
びっくりぎょうてん くりびつてんぎょ!
メール二度見しました。

すんごくすんごく嬉しいです!!ホントにーー!

ありがとうございます~!

よろしければ見てやってください~。
↓ ここから入って、トップページに行くと今日のPICKUPってやつがあります~

子育てスタイルに参加中♪


さー今日は何するかなー!ではまたっ!!シュワッチー!
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by abo-life | 2014-04-20 08:00 | 料理

旬のあさり♪日本酒でボンゴレビアンコ::と、つくれぽ

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こんにちはーー!
今日はとってもあたたかい札幌です~
昨日はつくしを見ましたよ◎
長女「つくしんぼう だ~!!」 にょきにょき生えてた~!!
春だ~!!春が来てる~!!

さて、北海道ではあさりが旬をむかえたのか
厚岸のあさりがスーパーで安売してました~!

というわけでボンゴレビアンコ!
白ワインが無かったので、日本酒で作りましたよ~
アルコールが入ってればなんでもいいよね~!!

::材料(2人前)::

あさり 300g
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1個
日本酒 50cc
パスタ 2人分(今回は1.4mm細め麺使用)
塩 適量
オリーブオイル 適量

::つくりかた::

パスタ用のお湯を沸かす。
フライパンに輪切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ火にかける。
ニンニクは弱火めでゆっくり火を通す。
パスタを茹ではじめる。
フライパンの火を中火~強火にして
あさりと玉ねぎ、酒を入れて蓋をする。あさりが開いたら蓋開けて火止める。
パスタをフライパンに入れる。
(茹で汁も一緒に入るようにあんまり湯をきらずにザーッといれちゃう)
オリーブオイルをひと回しかけ入れて、塩を一つまみ入れて、
ガーッ!!とフライパンの中を混ぜる。
茹で汁とオリーブオイルが混ざってトロっとしたら 完成★
お好みで黒こしょうかけてください♪

::::::::::::

ポイントはパスタ茹でる時がっちし塩入れてください。
ちょろっと舐めて「薄めの海水!」って思うくらい入れてます。

以前ジローラモさんが
「パスタを茹でるのときの塩は~ウ・ミ~!の水くらい 入れマ~ス」
って言ってたのを妙に覚えており、
塩をちゃんと入れるようにしたら美味しくなったので
茹でる時の塩大事ね~と思うようになりました。

んが!!ジローラモさんには悪いが!!
真面目に本気で海の水にしちゃうと、濃すぎると思います。

海水浴で水飲んじゃったときのこと思い出してください。
しょっぱ~!!!!しょっぱいよ~!!海は相当しょっぱい!!!!!
あんなんで茹でたら大惨事だよ・・・。
なので私は「薄目の海水的な・・・ちょいしょっぱいな~くらいの気持ちで・・・」
と心の中でつぶやきながら塩を入れてます~!(薄目の海水って何・・)

ココがうまくいくと出来上がりもばっつし!!

::::::::::::

ところで。パスタ茹でるジローラモさんは
NHKのイタリア語講座かなんかで見たと思うんですが
そこらへんの時に覚えたひと言イタリア語をここでひとつ♪

Ho mal di stomaco.(オ マルディ ストマコ)
「お腹が痛いです」

Poverino~~(ポベリーノ おおおお)
「可哀相に~」

以上。
ひと言イタリア語講座でした~!
(使いずらっ・・・!!)

ポベリーノ~!は
ぜひ誰かかわいそうなことになったとき言ってあげてください!

ちなみにこれ以外、覚えてないので
これにて終了ですー。だはは。

::::::::::::::::::

続いてつくれぽ。

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夫のつまみにもう一品♪つくりました。
オカザキッチンさんのアボカドとキムチのチーズのグリル

レシピはコチラ→

超簡単!うまい!

しかもアボカドの皮に入れるので皿も汚れない~!
しかもしかもさ、キムチをみじん切りにしてアボカドと和えたけど
めんどくさかったら、もはや刻まないて和えてもいいかも??
したらさ~!まな板も汚れない~!!
(洗い物を減らしたい願望強すぎ・・・)

アボカドもキムチもチーズも大好きですが
これらを合わせたことなかった~ 今までなんで合わせなかったんだ~
アボキムチーズ!よし 我が家ではアボキムチーズと呼びますっ!

うまうまでした~◎また作りマフ!!

さてー今週はパパが単身赴任になり初めての一週間!
どうなることやらー!!



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by abo-life | 2014-04-14 17:36 | 料理

生わかめの酢の物::ダイエットつまみ::残雪の円山動物園にいく

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おっはようございます~!

金曜に夫の引っ越しは無事終わり帰ってきました~。
たった1日行っただけなのに
もう・・・ものすごく、さみしそう。 
たしかに子供のいる賑やかな家から一人暮らしって・・・
さみしいだろうなあ~・・・ かわいそうに。
全国の単身赴任のお父様方、そうなんだな~・・・。としみじみ。

夫「あーあ。やっぱり家のご飯はいいなあ・・」

・・・・だはーー。まだ一日もたってないのに。
あたかも数カ月は食べてなかったかのような発言!

ナイーブーーー!!

:::::::::::::::

さて。今日はおつまみです。
春は生わかめが美味しいですよね~!!

超シンプルにサッとゆでて、
生わかめの酢の物にしました~!すし酢で簡単♪

::材料(2人前)::

生わかめ 150g
すし酢 50cc
しょうが お好みで
小ネギ お好みで

::つくり方::

生わかめは水でよく洗い、
3-4㎝に切る。
※茎は切り分けて、細切りする。

お湯を沸かし、さっと茹でて 全部色が変わったら
お湯からあげて、水洗いして、ざるに揚げる。
手で絞り、水が切れたら
すし酢と合わせて完成★
お好みでショウガと小ネギをのせてください。

:::::::::::

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茎がコリコリして美味しいですよ~♪
作ってから冷蔵庫に入れて、
30分くらい経ったやつの方が浸みてる気がして好きです◎

わかめは栄養たっぷりで妊婦さんにもいいですよね~!

生わかめ、今スーパーに並んでるとおもいます~。
見た目けっこうグロテスクなので
ちょっと手を出しずらい方もいるかもですが、
火が通ると色がサッと緑に変わってキレイだし
乾燥わかめより、ずっと美味しいですよ~!!

もう半分あったのですが、そっちは
朝のお味噌汁に入れました~
お味噌汁にしても美味しかった◎

::::::::::::

昨日は気温が低かったものの、
天気が良かったので、円山動物園に行ってきました~

円山動物園は長女が大好きな大好きな場所です。
年間パスを買って、去年は10回くらい行ったとおもう・・・

今回は手作りハンバーガーを持って
あと近所のパン屋さんの甘いパンいくつか買って
お昼にしました。

ちょくちょく室内にある子供の遊べるコーナーで寄り道したので
寒かったけど、楽しめました~!!


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カンムリシロムク♪
ほんとキレイ~!!かわいい・・・

バリ島の鳥で、絶滅危惧種。
姿が美しいために乱獲されてしまったようです。
ムクドリ科ですが、そこらへんのムクドリとは全然違う見た目。

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見えますか??サンショクキムネオオハシ!!(見えずらいー!)
三色 黄胸 大嘴。
と書くと「なるほど!」という見た目の鳥です。

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熱帯鳥類館という熱帯系の建物の中で放し飼いされてるのですが
長女はこの鳥が今日はずいぶん気に入ったようです。

「ママ!あの鳥なんて名前だっけ」 と聞いてくるので
「サンショク キムネ オオハシ だって~」 と答えるのですが
すぐ忘れる。(そりゃそうだよね)

して、何度も何度も聞いてくる。
「サンショク キムネ オオハシ !」と何度も何度も答え
おかげで私はすっかり覚えてしまいました。
サンショクキムネオオハシ。

時々バサー---!!っと人がいる上を飛んでいくので
かなりびっくり&怖いです。
隣のカップルの女の子も「きゃーーー!!」と悲鳴をあげてました~。

というわけでiphoneで撮っていた写真を載せてみました◎
今回は鳥しか撮ってなかった~
なんか外は寒くてね~ ろくに写真も撮らず。
暖かくなったらまた行こう~!!

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パンダちゃんに1円玉を入れて・・・
長女「ママ-!動かないー!」
私「動かないよ。このお金で動物さんたちを助けるんだって~」
長女「ふーん。そっか!!」

わ、わかってんのか~!!


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by abo-life | 2014-04-13 07:00 | 料理

納豆汁::山形郷土料理:夫が単身赴任!

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こんにちはー!
今朝の札幌は・・・起きてビックリしました。
外を見たら真っ白!雪が降ってました~。
そのあとどんどんあたたかくなり、昼には雪が溶けました。
んもーーー。春なんだかなんなんだか。

:::::::::::::::

実は4月の人事で夫が単身赴任することになりました~。

といっても半年間限定で、車で2時間ほどの所です。
毎日通うには遠すぎるので単身赴任することに。

一緒に行けたらよかったのですが~・・・・
半年間ですし、子供は保育園あるし、
なかなかそうもいきませんね~・・・

子供が生まれる前だったら単身赴任とかありえない~!!
と思っていたが・・・仕方ないものは仕方ありません。

で、今日はお引越しです。
長女は保育園で、私は次女とお留守番。

ということで昨日は引っ越し前の大事な夕食!
夫の出身地、山形は庄内地方の郷土料理をこさえました~

納豆汁です!!!!

すごい名前でしょう。
以前も一回登場している料理です。→前の記事

以前は、やたら文句たれながら作った様子・・・。苦笑。
なんか消したいな~。恥ずかし!!
慣れてなかったから大変だったんだんだな・・・・しみじみ。

今やそんなに苦ではない!慣れって大事だね。

山形のお義母さんから送られてきた材料を使用!

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        芋がら(芋の茎)
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        納豆汁の具(山菜ときのこ)&納豆汁の素(ペースト状の納豆)
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        こーやってボールに入れて、汁と混ぜてから鍋に入れます。

::材料(鍋いっぱい)::

芋がら 適量

納豆汁の具 2袋
納豆汁の素 2袋
えのき 1袋
しめじ 1袋
椎茸 1パック
しらたき 1袋
水 鍋いっぱい
味噌 適量
だしの素 適量
小ネギ 適量

(分量を量らずにざざっと作ってしまった~適量が多すぎ!!)

::::::::
芋がらはボールに水を入れ浸しておく。※30分以上
鍋に山菜と切ったきのこ類としらたきと水を入れて火にかける。
芋がらを絞って、3㎝ごとに切って鍋に入れる。
火が通ったら、納豆汁の素と味噌をボールに入れ、
鍋の湯を入れ溶き溶いたものを鍋に入れる。
だしの素を入れ味を整え、食べる時に切った小ネギをかけたら完成★

納豆汁の素を入れるとかなりドロッドロになります。
温める時は焦げないように
回しながらあたためてください~

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納豆ドロドロ~臭いがすごいです!!
玄関にまで匂いが・・・!!
これにみじん切りした納豆を入れるともっと美味しいんだけど
ちょっと面倒くさかったので今回はナシです~。

本当は厚揚げとセリを入れます。入れた方がかなり美味しい!!!
突然作ろう!と思い立ったもんで
買い物行けなかったんだな~悔やまれる。

昨日はこの納豆汁とご飯と、手羽先の塩焼き焼きと、プレミアム・モルツでした~!!

しっかし写真撮るの忘れたけど、
手羽先の塩焼きってなんであんなに美味しいんだろう・・・・!!
大好き!!!!
しかし手羽先をグリルで焼いたら、これまた煙も出て焦げ臭くなり
手羽の煙と納豆汁の臭いで我が家は謎の臭いの屋敷となっておりました~
どへ~~~・・・
美味しかったから、まあいいか。

いや~・・・でもね~やっぱり納豆汁の臭いは強烈・・・!
リクエストがなければ自発的にはなかなか作らない。
美味しいんだけどね~・・・・臭い!
おもてなし料理には向きませんのであしからず。
(見たらわかるか~!・・・あ、でも郷土料理だから山形ではこれもアリなのかな?失礼失礼!)


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娘はお座りがだんだん上手になってきました◎

さて!しばらくの間、がんばります~!

ではまた!




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by abo-life | 2014-04-11 16:40 | 料理

簡単おかず♪弁当にも♪鉄分たっぷり小松菜とえのきと小エビ炒め::次女5か月

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こんにちは◎

今日はあたたかい。札幌です。
只今、外は10°!家の中は20°!暖房切ってるんですよー♪ルンルン。
今月はこういう日が結構あるので光熱費が楽しみだっ

我が家はオール電化の一軒家なので冬の光熱費もんのすごいです。
ぶっ飛びます。
冬は「暖房手当」が会社から出るので、それでどーにかこーにか。
本州は安いんだろうなあーーうらやましっ
さー節電に励もうっ!(ECOよりも節約重視・・・・笑)

::::::::::::::

さて。今日は最近大好きな小松菜です。
安いですよねーーー小松菜!!優秀すぎる!!

一回さっと茹でてから、炒めるのにハマっております。
しめじと一緒に茹でて~炒めるっ
もやしと一緒に茹でて~炒めるっ
うーんいろんな野菜との相性もばっつし!!!

ほんで、今日のは、
小松菜とえのきと小エビ炒めものです。
味付けは、ほんだしで簡単!

しかも、さっと茹でてから炒めるって
お湯沸かすのが面倒くさいですよねーーー。
だから今回はルクエに入れてレンチンしましたっ♪
茹でなくても全然これでOKだった~

ルクエなくてもなんか適当な皿にラップとかでもOKだとおもいます~

::材料::(3人前)

小松菜 1束
えのき 1/2束
小エビ 適量
ほんだし 小さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1/2

::作り方::

小松菜は根元を切り 4cmごとに切り、
ザルに入れたまま、水をはったボールでザブザブ洗う!
※水を入れ替え、土が出なくなるまで洗う。
ルクエに入れて、レンジで2分チン。
チンした後は出た水を捨て絞る。

えのきは袋から出し石づきを切り、3㎝ごとに切る。
フライパンを熱し、えのき、小松菜をいれて炒める。
火が通ったら、ほんだし、砂糖、塩を入れる。

汁気が少な目になったら小エビを入れる。

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小松菜は鉄分もとれるから 小エビと一緒に食べると
鉄分倍増って感じですねー。妊婦さんにもいいかも!

ちなみに今日つかった小エビは
小桜エビです。ちょっと春っぽい♪


↑なんと50g入り110円!!送料無料のなんかと一緒に頼めばお得です~
 小エビは着色料なしのがいいですよねーー。


おかずとしてもいいし、お弁当にも入れましたーー!
肝心の長女は食べなかった・・・
小松菜ねー食べてくれないんですよねー・・・チーン

ところで、この敷物・・・たまに登場するんですが、めんこいしょ~♪
糠平温泉 中村屋 さんに宿泊したときに特典でもらったのですが・・・
ほっこりする柄で、とってもかわゆい。
もう特典とかはやってないのかなーー。もらったの7年くらい前かも。

お部屋が手作り感たっぷりなんですが、素敵でした。
料理もすごく地元の食材を使った素朴でおいしい料理で。
あんまり人に教えたくないくらい素敵なお宿だったな~いつかまた行きたい~



:::::::::::::

さてさて。次女ちゃんももう5か月。

やっと今日、きちんと寝返りがうてるようになりましたー♪
(なんか敷物から落ちながらクルンとしちゃったーとかは前からできてたけど・・・)

長女のときより体重が多めだからかな・・?ちょっと遅い。
かなりマイペースちゃんで、しっぱいしても「えへへ~」と笑っています。
あはは!かわいい~!
ほんと、次女はとにかくめんこめんこのめんこちゃんです。

私は3姉妹の長女で、甘やかされる末っ子を憎たらしく思うときもありましたが
っつーか今でも時々小憎たらしいですが!!笑
親の気持ちもなんとなくわかる今日この頃。下の子は、得ですねーーー!
長女が可愛くないってことじゃないんですよーー!!
可愛いんだけど大変なんだな。

:::::::::::::::::::::

では、

ごきげんよう。さようなら。
↑ 新しいNHK連ドラ「花子とアン」の三輪様のマネ!笑
三輪様のナレーション、最初びっくりしたけど 癖になる~・・・!



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by abo-life | 2014-04-08 15:53 | 料理