楽うま!アスパラ豚バラ肉巻と残った油で作るニンニクライス!

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おはようございますー!
あああー!もう金曜日か!早いなあ困っちゃう!
なんか今週はずーっと天気がさえませんでした。
今日は晴れるといいなあ。
つーか晴れてくんないと洗濯物が・・・!って洗濯物のことばっかり考えてるあぼです。

さてさて今日は先日アスパラ採ってきたときに作った
アスパラ料理です~!

アスパラ豚バラ肉巻と残った油でつくるニンニクライスどぇす!!

この組み合わせとってもいいし、フライパンの油も片付いて一石二鳥な組わせでしたっ!
ただ油を米に吸収させて食べちゃってるべっつー話なので
ヘルシーではない・・・かな・・・・
でもうまい!!
アスパラは切らずに1本巻きましたー!ワイルドだろ~?(←最近見ないねっ涙)

アスパラ豚バラ肉巻

::材料(2人分)::

アスパラ 6本
豚バラニク 400g
塩 適量
胡椒 適量

::作り方::

アスパラは洗い、下の方の皮をピーラーで剥く。
豚バラニクをくるくる巻きつけて塩コショウをたっぷりかける。
フライパンでがっちり焼いたら完成★

つなぎに片栗粉とかしなかったけどほどけませんでしたー!


残った油でつくるニンニクライス

::材料::

にんにく 2かけ
ごはん 2杯分
塩 適量
醤油 適量

::つくり方::

にんにくをみじん切りにして
アスパラ肉巻を焼いたあとのフライパンに入れて火をつける。
ニンニクに火が通ったらご飯をいれてよく混ぜる。
パラパラになってきたら塩ふって、醤油をひと回しいれて完成★

:::::::::::

この組み合わせ~ 超美味しいですよ!!
パパも大絶賛でしたあ!!

おすすめですっ♪

肉巻っておいしいですよねーー
長女には小さく切ってくるくる巻いたのを出したんですが、
なぜか豚肉を噛んで別々にして食べてました。

え!!巻いたのに!!なぜに分離して食べるの!!

さてー!
今日は次女たんと病院いってきまーっす★


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# by abo-life | 2014-06-20 07:30 | 料理

超簡単スイーツ::さっぱり♪グレープフルーツのミントシロップ漬け

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おはようございますー!今日も天気があんまり良くなさそうな札幌。
ンモ~~(@おとぼけ課長)やんなっちゃう~
北海道って梅雨ないんですが!でもこれってなんか梅雨みたい??これ梅雨??
(って梅雨経験したことないからわかんないけど・・・)
なんかこんなジメジメしてると本当にやだ~
なにせ洗濯物が乾かない~
ンモ~~!!(←怒った・・・笑)

:::::::::::

さて~今日はグレープフルーツのミントシロップ漬けです。

グレープフルーツってやっぱちょっと苦いですよね。それが美味しくもあるんだけど。
もう少し甘味があるといいな~とおもい、ミントを入れたシロップに漬けてみましたっ
でもシロップっつっても、ただ砂糖を水で煮詰めただけです~。
カラメルになる前のちょいトロ状態のやつです。

でも砂糖水って言い方なんかアレでないかい。クワガタのエサ思い出すしょ。
(え?そうでもない??そうだよね??)
だから、シロップって言ってみた!

グレープフルーツのミントシロップ漬け

::材料(2人分)::
グレープフルーツ 1玉
砂糖 小さじ5
水150cc
ミントの葉 5枚

::作り方::
グレープフルーツは皮を剥き、
薄皮も丁寧にむく。

小なべに 砂糖と水を入れてぐつぐつ煮る。
1/2くらいに煮立ったら火を止め、ミントの葉をいれる。

瓶かタッパにグレープフルーツを入れ、
シロップを上からかけて、半日~1日冷蔵庫で冷やしたら完成★

::::::::::

グレープフルーツそのものの美味しさが引き立つスイーツです~!!!
超簡単。レシピって言わないかも・・・。
ゼラチン入れようかなって迷ったんですが・・・
ゼリーじゃなくて、シロップ漬けが食べたかったんですよねー。

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キンキンに冷やすと夏にぴったし♪
グレープフルーツそのものの味も残しつつ、ほんのりシロップの甘味も馴染んで美味しいですよ♪

皮剥くのがちょっと面倒くさいけど、できあがるととっても食べやすいし美味しい~。
集中してやればそんなに時間かからないから、
グレープフルーツの皮を剥くのに何気にハマっています。きれいに剥けるととっても嬉しい~!
なんかコツとかあるのかな・・・?あんまり上手ではありません。
精進せねば~!!

::::::::::::::::


今日はもう木曜日かあ~!
明日は金曜で。もう週末!?ひえーーー。



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# by abo-life | 2014-06-19 09:00 | 料理

鶏もも肉のはちみつレモン味噌漬け::簡単カフェ風ごはん♪お弁当にも♪

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こんにちは! どへ~今日は何日??もう18日??
3日もブログ休んでた。もう水曜かっ!!!
夫が月曜日火曜日とお休みだったのです~。
けど体調もイマイチな娘っこ2名&まだ咳が残るあぼ。
なんだかズルズルな休日になってしまいました~ ごめんねパパン。

さて!今日は
鶏モモ肉のはちみつレモン味噌漬けです~前の晩に漬けといて翌日食べる系!
ご飯と刻んだレタスとミニトマトと一緒に盛ればなんとなくカフェごはん風に!!
お弁当にもちょうどいいと思います~!!

あれ?写真みると・・・ちょっと米の量・・・多すぎた?
ちょっと米の面積多いわこれ!!
も、もう直せない~(食べちゃった~)まあいいかっ!!
米っておいしいですよね~でへ。
北海道米(マイ)LOVE♪(←北海道米CMのキャッチコピー!)


はちみつ&味噌って美味しいですよね~
はじめてレモン入れてみましたがほんのりレモンの風味がついて美味しい♪
お肉も柔らかくなります~!

鶏もも肉のはちみつレモン味噌漬け

::材料(2人分)::

鶏モモ肉(200g)
はちみつ 小さじ1
味噌 大さじ1
レモン 1/4個

醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

::つくり方::

鶏モモ肉を一口大に切りビニール袋に入れる。
はちみつ、味噌、輪切りにしたレモン1/4個を入れモミモミ。
ひと晩(もしくは半日)冷蔵庫に入れておく。
袋から取り出しフライパンで焼く、火が通ったら醤油・みりんを入れ、
煮詰まってとろっと絡まってきたら完成★

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テリテリ♪ ご飯がススム用にちょっとしょっぱめです~!

もったいない精神で漬けたレモンも一緒に焼きましたが
やっぱ取ったほうがいいですね・・・1個食べてうーんっておもって除けて食べました。
取りましょう。いや。取るべきです!!(つーか。普通取るべ・・・!!)

:::::::::::::::

今日はなんと1週間半ぶりに!!長女が保育園に行っております~!!!
ひゃ~ よかったよかった。(ってこんなこと言っちゃだめね・・・ごみん!)
しかし本人もそろそろ行きたかったみたいで。ルンルン行きました。
先生やお友達に「久しぶりー!もう風邪大丈夫ー?あそぼー!」と歓迎され、本人もデレデレ!

さてさてそんなわけで今日は掃除デー!
掃除機かけて~模様替えもしましたよ!!
なんせ最近次女たんのハイハイがすごいんです。
もう台所にもズリズリ・・・階段にむかってズイズイ・・・トイレの方にズリズリ・・観葉植物の鉢でつかまり立ちをして~土をバラバラ・・・・!!ひえーーー!!です。

子供が安心して遊べて、かつ自分もお世話しやすいように、かつ片づけしやすいようにするにはどうしたらいいんだべか~。
家にあるものを活用して、試行錯誤しながら・・やってみます~・・・!!

よし~ では皿洗うか~・・
(まだ家事が終わってないという。苦笑)

ではまた♪


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# by abo-life | 2014-06-18 16:13 | 料理

究極の玉子かけご飯!エアリー玉子かけごはん::あさイチ::Mother'sの初産み新子たまごで♪

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おはようございますー!
昨日はなんだかパッとしない天気でしたねえ。札幌。
しかしながら、娘たちもだんだん元気になってきました!
熱があった次女たんはすっかり平熱になり、かわりに顔にぽつぽつが・・・!
どうやら突発性湿疹だったみたい??まだかかってなかったもね。
(※生後4か月~1歳くらいの赤ちゃんがかかる代表的なウイルス性の病気です~)

さて。今日は卵かけごはんです。

だは。

えっとですね、先週アスパラ採りに行ってきたんですけど、
そんとき帰り道に夫が会社の同僚さんにおすそ分けをしまして
そのお礼に白老のマザーズ牧場の「初産み新子たまご」をいただいたのです~。
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初めて見ました!
ものすごい名前です。初産み新子たまご・・・ど、どゆ意味?新子って誰ーーーー!
親鳥になって初めて産んだ卵のみ集めました!!ってかんじかな。
「健康長寿や安産祈願にお役立てください」って・・・ほえーー!!

珍しいものをいただきましてありがとうございます!!

これは卵かけごはんで食べねば!!

そんとき思い出したのが・・・・
NHKあさイチで2014年4月24日(木)放送していた、

究極の卵かけご飯「エアリー玉子かけごはん」です!!なんか、そういう名前で紹介されてたのです、、。

この食べ方を試してみましたっ!!


きゅ、究極 って!・・・美味しんぼか!!
しかも卵かけご飯に「エアリー」って・・・なんじゃそりゃっ笑。

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まず、白身だけご飯の上にかけます~
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つぎに、白身とご飯をよおーーーく混ぜて!
(30秒ほどよーく混ぜてふんわりさせてください♪)
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最後に黄身をのせ、しょうゆをたらして混ぜつつ食べます!

これぞ、ご飯の一粒一粒が引き立つ、フワフワな「エアリー卵かけご飯」!!

どっひゃ~ 写真が微妙だわっ・・・!!
なんか早く食べたいから焦っちゃってねえ~ただでさえ写真の腕がアレなのにひどいっ!涙


もぐもぐもぐもぐ。うむ!!
エアリー玉子ごはん!!美味しかったですよーーー!!

なんていうのだろう。

はじめから終わりまで、均等に味わえるっていうか。コンスタントにお楽しみいただけますっていうか。そんなかんじですね。大きな衝撃はないのですが、こうすると食べやすいなーっていう。

白身のニュルンとした部分が苦手な人っていますよね??そういう人には、この食べ方かなりおススメです!!

私みたいにずぼらで小さいことは気にしないワカチコワカチコ人間は、別にエアリーにしなくてもいいかなっ??て感じもします。



にしても、エアリー卵かけご飯ってネーミング。どうだべ。
だめじゃないけど。なんかどうさ。

「玉子の白身混ぜ黄身のせご飯」とか?「卵白身黄身順次混ぜご飯」とか?
変だな。難しいな。
やはり「エアリー」にするしかないのか!
いやー「白身ふあふあ黄身のせご飯」とか?「後のせとろーり黄身とふわとろ白身ごはん」とか!(なんか牛丼チェーン店の新メニューみたい。苦笑)

以上。エアリー玉子かけご飯の感想でしたっ!!(ざ、雑!!)


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残りの玉子は次の日は目玉焼きで食べましたよお♪
黄身が小さくてちゅるんって食べれてとっても美味しかったです~!!

うん~美味しいたまごはやっぱり美味しい♪

「初産み新子たまご」は手に入るかわかりませんが
マザーズの玉子は札幌市内にも店舗があるので購入できるようです~
→マザーズ(Mother's)の HP


Sさんー!おいしい卵ありがとうございます◎
ふつつかな夫ですが何卒よろしくお願いいたします~!!
(ってブログやってることを教えてないからこの声が全く届かないっていう・・・!笑)

::::::::::::::

さて~今週は夫が土日も仕事でしてね~
加えて一週間風邪で家にこもりきりだったのでとってもハードなディープな一週間でしたあ~
どへ~ ちかれたなあ。
でも夫も仕事がかなり忙しかった様子。朝早く夜遅いみたいな・・・。

今日も娘達ちゃんとお昼寝できるかな~ どうかな~ どんな一日になるのやら・・・!!
明日は久々の家族だんらんだあ~!!
なんとか今日を乗り切ります~!!

ではでは♪


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# by abo-life | 2014-06-15 07:00 | 日記