こんにちはー!今日も暑いです~札幌。 南の方は台風が大変ですね・・・! 先週はすっかり体調を崩した私でしたが、 もうすっかり元気ですー! 日曜月曜は夫がお休みで帰宅してたのでドタバタ~! 今日は食材の買い出しに行き、 夫の単身赴任先に持っていく用の 冷凍保存おかず作りをしました~! ここんとこ 牛丼 豚丼 ばっかりだったので~ 今回は茄子とひき肉の辛味噌炒め! ::材料(3食分):: ひき肉 200g 茄子 200g (今回は大きい長茄子1本分) しめじ 1袋 しょうが 25g(1/4かけ) ネギ 1本 味噌 大さじ2 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 とうがらし 小さじ1 花山椒 大さじ1 松の実 小さじ1 ::作り方:: フライパンにひき肉を入れ上に粗みじん切りにしたネギをのせ しばらく触らずに焦げ目がつくように焼く。 しっかり焦げ目がついたら混ぜ 調味料をすべて入れる。(花山椒は手で軽くすりつぶしながら) 軽く火が通ったらしめじ、茄子、すりおろしショウガを入れ 茄子が柔らかくなるまでしっかり焼く。 花山椒がピリっと効いて美味しいですよ~!! けっこうたくさん作ったつもりだったけど ラップで包んだら結局3食分・・ コレのほかに今日はいつもの牛丼も作りました~ ふ~!!! ひーー!!して、もうこんな時間!! ではまたっ!! へぼへぼ料理ブログですが~!!ランキングに参加しております~♪ 応援クリックよろしくお願いいたします! ↓こちらもランキングに参加しています~ よければ、、応援クリックお願いいたします~(>◎<)!! 子育てブログいっぱい♪モニターもたくさん♪
by abo-life
| 2014-07-08 17:46
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