豆イカの煮物つくった。 すっごく簡単でおいしくてびっくりした。おすすめ!! 豆イカ。近所の生鮮市場で8匹くらいはいって133円。安~い! 買ったはいいが、実家でチビイカの煮物出てきたけど どんなんだっけ・・・??? 味付けは想像つくんだけれど、 どう処理していいか わからない。内臓、入ってたっけ?? 速攻ばあちゃんに電話。 今回はうちのばあちゃんレシピです★ ::つくりかた::::: イカは内蔵とらない!さっと洗って、鍋にそのまま入れる。 鍋にイカだけ入れて軽く火を通す。 醤油みりん酒、を1:1:1 で入れて、砂糖小さじ1入れる。 煮詰めて完成! :::::::::::: 最初にイカだけ入れて軽く火を通すのがポイントで これで汁気も飛ばし&臭み消しができるとのこと。 これ作りながら 電話してても大丈夫だったし、 まな板も汚れないから 魚臭くならないし、 ほんっと簡単だった。 内臓処理を全くしないだなんて 「そうだったのー??」っておもったけど しないほうがコクがあっていいとおもう。 ちなみにイカが結構縮みます。 もっといっぱい入ってるの買えばよかった。 いやーこれ、ちょこちょこ食ってたな。懐かしい。実家の味なり。 夫「うわーーこれうまい。俺、今夜米食うわっ」 あ・・やっぱそうなっちゃう・・?ま、仕方あるまい!! ばあちゃーーーん!! 教えてくれてありがとう!!おいしくできたよ!!! ばあちゃん「簡単なんだわ。ばあちゃんイカは小さい方が好きだよ。」 「思いだして、わざわざ電話くれてありがとうねー。うれしいよ。元気かい?」 ううっ こんな風に困ったときにばっかり電話して、ほんとゴメン・・。 元気だよーーー今度遊びにいくねっ!! 実家にいる時は全然気づかなかったけど、 いまこうやって料理してると、どうやって作ってんだ??っていうの いっぱいある。 ばあちゃんが、元気なうちに、思いついたら色々聞こう!と思った。 ↓↓ランキングに参加してます ぽちっとしていただけるとありがたい◎◎
by abo-life
| 2011-06-09 23:47
| 料理
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